2007 Saarburger Rausch Kabinett Weingut Forstmeister Zilliken
verkostet am 05.04.2010

Ein Satz vorweg: Dieser Wein ist für mich eine Referenz in Sachen Kabinett!

Frische, klare Nase, sehr mineralisch, ganz leicht rauchig dahinter kommt Pfirsich durch, dezente Würze.
Am Gaumen füllig, Frische mit leichter Süße die sogleich durch eine sehr gut eingebundene hohe Säure aufgefangen wird. Deutliche Steinfrucht, tolle Mineralik, stahlig vibrierender Stil, mittlerer bis langer Abgang.
Ganz wunderbarer Wein der auch Solo Spaß macht. ****